Sterne-Restaurants in Schottland

Was ist ein Sternerestaurant?

Restaurants können vom Guide Michelin einen, zwei oder drei Sterne verliehen bekommen. Die Vergabe orientiert sich an fünf Kriterien:

1. Die Qualität und Frische der Zutaten
2. Der Geschmack und die fachgerechte Zubereitung
3. Die persönliche Note und Kreativität der Küche
4. Die Beständigkeit der Küchenleistung
5. Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Für viele Köche ist ein Michelin-Stern die höchste Ehre. Die Sterne gelten weithin als Gütesiegel der gehobenen Küche.

Was gibt es Neues auf der Michelin-Liste?

Im Februar 2026 wurden zwei weitere Restaurants in Schottland mit einem Michelin-Stern geehrt: 1887 in Torridon und Killiecrankie House bei Pitlochry.

Einige weitere schottische Restaurants wurden mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet und sollten bei jedem reisenden Feinschmecker auf der Liste stehen: Mara in Aberdeen sowie The Clarence, Angeethi by Sagar Massey und Sebb's in Glasgow. Sebb's wurde zusätzlich mit dem Exceptional Cocktails Award gewürdigt.

Glasgow

Cail Bruich

• Der Name ist Gälisch und bedeutet so viel wie „gut essen“
• Köchin Lorna McKee war Souschefin im Zwei-Sterne-Restaurant Andrew Fairlie at Gleneagles
• Bietet saisonale Gerichte rund um lokale und nachhaltige Zutaten an
• Hat einen eigenen Küchengarten

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UNALOME by Graeme Cheevers

• In der Nähe vom Kelvingrove Park in Glasgow
• Wird vom mehrfach preisgekrönten Chefkoch Graeme Cheevers betrieben
• Gerichte haben einen modernen europäischen Einfluss mit Spuren der japanischen Küche und Kultur

Reservieren Sie einen Tisch bei UNALOME by Graeme Cheevers

Timberyard

• Ein familiengeführtes Unternehmen, das frische, lokale Erzeugnisse aus dem eigenen Garten serviert
• Bietet ein stimmungsvolles Speiseerlebnis in rustikal-schickem Ambiente
• Chefkoch Jimmy Murray hat in Restaurants auf der ganzen Welt gearbeitet
• Hervorragende Beratung des Haussommeliers, um Ihr Menü mit Weinen von kleinen Weingütern und frischen alkoholfreien Getränken abzurunden
• Trinken Sie zum Abschluss einen Kaffee am gemütlichen Kaminfeuer

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Heron

• Liegt im Schlemmerviertel Leith mit Blick auf das Water of Leith
• Stetig wechselnde Speisekarte mit den besten lokalen und saisonalen schottischen Erzeugnissen
• Entspannte Atmosphäre im skandinavischen Stil
• An der Bar werden kleine Snacks serviert

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The Kitchin

• Seit 2007 mit einem Stern ausgezeichnet
• Die Philosophie des Restaurants: „Von der Natur auf den Teller“
• Chefkoch Tom Kitchin interpretiert klassische Rezepte mit einem schottischen Etwas neu

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Restaurant Martin Wishart

• Seit 2001 mit einem Stern ausgezeichnet
• Liegt direkt an The Shore mit Blick auf das Water of Leith
• Erweckt mit seinen saisonalen Speisekarten die schottische und französische Küche zum Leben

Reservieren Sie einen Tisch bei Restaurant Martin Wishart

Skye

Loch Bay Restaurant, Stein

• Ein gemütliches Fischrestaurant mit Platz für 18 Gäste
• Serviert Schalentiere und Fisch aus lokalen Gewässern
• Koch Michael bereitet das mehrgängige Menü „Skye Fruits de Mer“ selbst zu

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Fife

The Peat Inn, bei St Andrews

• Seit 250 Jahren durchgängig im Gastronomiegewerbe
• Moderne schottische Küche
• Selbstbewusste, moderne Zubereitung saisonaler Gerichte mit den besten schottischen Zutaten
• Acht luxuriöse Suiten für Übernachtungsgäste

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Perthshire

Andrew Fairlie, Gleneagles Hotel

• Diskreter Privateingang am Gleneagles Hotel
• Das Beste der französischen und schottischen Küche
• Zu den kulinarischen Highlights gehört der Hummer, der fünf Stunden lang über Späne aus Whiskyfässern geräuchert wird

Reservieren Sie einen Tisch bei Andrew Fairlie at Gleneagles

The Glenturret Lalique, Crieff

• Ein intimes Restaurant mit Blick auf die alte Brennerei und den River Turret 
• Kreative und vielfältige Gerichte in einem mehrgängigen Degustationsmenü von Sternekoch Mark Donald

Reservieren Sie einen Tisch im The Glenturret Lalique Restaurant