De 11 beste viskramen in Schotland

Waar?

De Lobster Shack bevindt zich in het geliefde kuststadje North Berwick in East Lothian, op slechts 32km afstand van Edinburgh.

Waarom juist de Lobster Shack?

De vis en zeevruchten worden direct van de vissersboten in de haven aangeleverd wat de beste  kwaliteit en versheid garandeert. Al hun heerlijke eten wordt in een milieuvriendelijke en biologisch afbreekbare verpakking geserveerd en ze hebben een volledig overdekt en verwarmd eetgedeelte in de buitenlucht, waardoor je bij elk weer van je maaltijd kan genieten! Je kunt ook je maaltijd afhalen en van het uitzicht op een van de stranden van North Berwick genieten, met een blik op de beroemde Bass Rock.

Aanraders:

• Fish & chips
• Gegrilde North Berwick kreeft 

Waar?

Het dorpje Carbost op de Isle of Skye, vlakbij de Talisker Distillery

Waarom de Oyster Shed Farm Shop?

Zoals de naam doet vermoeden, is de Oyster Shed Farm Shop dé plek om de beste oesters van Skye te proberen. Hier verkopen ze Japanse oesters die gekweekt zijn in het kristalheldere water van het nabijgelegen Loch Harport. De winkel verkoopt ook andere producten zoals miso en nori-zeewierboter, en je hebt de mogelijkheid om onder vakkundige leiding, zelf je oesters te openen.

Aanraders:

• Oesters 
• Warm gerookte zalm en frietjes 

Waar?

Het levendige stadje Oban in Argyll, aan de westkust van Schotland.

Waarom de Oban Seafood Hut?

De Oban Seafood Hut staat bekend als een paradijs voor de visliefhebber met kreeft, sint-jakobsschelpen en krab op het menu. Hun vis en zeevruchten van hoge kwaliteit worden vers voor je bereid, en ze hebben een fantastisch buitenterras met uitzicht op Oban Bay, waar je de boten op de golven ziet deinen.

Aanraders:

• Garnalenbroodje 
• Sint-jakobsschelpen in warme knoflookboter 

Waar? Het vissersdorpje Ullapool in de noordelijke Hooglanden. Hier kun je je Schotse avontuur voortzetten door de veerboot naar de Buiten-Hebriden te nemen. 

Waarom de Seafood Shack?

De Seafood Shack is een echt juweeltje dat door twee lokale vrouwen is opgericht, en hun heerlijke gerechten hebben al vele prijzen gewonnen. Het wisselende menu biedt verse opties uit de regio, met onder meer oesters, sint-jakobsschelpen, mosselen en forel.

Gluten- en lactosevrije opties zijn ook beschikbaar.

Aanraders:

• Cullen skink (Schotse vissoep) geserveerd met brood 
• Gerookte forel uit Ullapool en salade 

Waar? 

Het kleine dorpje Ellenabeich, slechts 26 km ten zuiden van Oban aan de westkust van Schotland.

Waarom The Oyster Bar?

Zoals veel viskramen op deze lijst biedt The Oyster Bar een seizoensmenu met verse en regionale ingrediënten. Hun buitenterras heeft uitzicht op de Atlantische Oceaan en de eilanden Scarba en Jura. Als je geen trek hebt in vis dan zijn er talloze andere gerechten om uit te kiezen, waaronder steak & ale pie, chili con carne en hamburgers.

Aanraders:

• Scampi met frietjes, erwtjes en tartaarsaus 
• Langoustines 

Waar?

Nabij het dorpje Tarbert in Argyll, aan de westkust van Schotland.

Waarom Skipness Seafood Cabin?

De Skipness Seafood Cabin is nummer 1 op TripAdvisor voor eetgelegenheden in Skipness, wat niet zo verwonderlijk is! Ze zijn trotse supporters van duurzaam vissen, en al hun langoustines worden met leefnetten gevangen. Ook verkopen ze andere lekkernijen waaronder cake en ijs van Mackie's, zodat je je maaltijd met een lekker dessert kunt afronden. De Skipness Seafood Cabin opent eind mei de deuren voor het zomerseizoen, dus het is de perfecte locatie voor een zomerse maaltijd met uitzicht.

Aanraders:

• Broodje met warm gerookte zalm
• Skipness visschotel

Waar? 

Fionnphort op de Isle of Mull, waar de veerboot naar het eiland Iona vertrekt. De overtocht duurt slechts 10 minuten.

Waarom The Creel Seafood Bar?

De heerlijke vis en zeevruchten worden vers gevangen in de wateren rond Mull en Iona, van sint-jakobsschelpen en mosselen tot knapperige langoustines en garnalen.

Naast de heerlijke visgerechten worden hier ook thee, koffie en andere drankjes geserveerd. Het is de ideale plek om een hapje te eten voordat je de veerboot naar Iona neemt, maar je kunt natuurlijk ook gewoon van het ongelooflijke uitzicht genieten.

Aanraders:

• Inktvis met zout en peper en frietjes
• Gefrituurde sint-jakobsschelpen en frietjes 

Waar? 

Het kleurrijke Tobermory op de Isle of Mull.

Waarom Fisherman’s Pier Fish & Chip Van?

Het heeft de prestigieuze 'Les Routiers' prijs ontvangen, en elke vis, sint-jakobsschelp en lekkernij wordt dagelijks vers gevangen en perfect bereid. Het is ook de perfecte plek voor een frietje terwijl je de zon onder ziet gaan in de haven.

Aanraders:

• Schelvis
• Sint-jakobsschelpen 

Waar? 

Shieldaig in Wester Ross in de noordwestelijke Hooglanden.

Waarom Nanny's?

Nanny's biedt een ruime keuze aan heerlijke gerechten, snacks en specialiteiten - probeer vooral de zwarte oprolkreeft, een favoriet bij de lokale bevolking en bezoekers! Je vindt hier ook verschillende ontbijtopties en lekker gebak.

Aanraders:

• Warme ontbijtbroodjes 
• Zwarte oprolkreeft 

Waar? 

In een omgebouwde paardentrailer in Stonehaven, net ten zuiden van Aberdeen en vlakbij het beroemde Dunnottar Castle.

Waarom The Seafood Bothy?

Het wisselend menu hangt af van wat de eigenaar zelf vangt met zijn boot! Geniet van heerlijke visschotels, wraps, stokbroden, hartige taarten en meer terwijl je het mooie zeezicht vanaf de haven in dit levendige stadje bewondert.

Aanraders:

• Geroosterd broodje met krab en kaas 
• Kreeft en garnaal-burrito 

Waar?

Anstruther is een van de schilderachtige dorpjes in de East Neuk van Fife, vol kleurrijke huizen met oranje dakpannen langs de haven.

Waarom The Shellfish Shack?

Het biedt een ruime keuze aan vers bereide vis- en schaaldiergerechten uit het oosten van Schotland. Er gaat niks boven het eten van verse vis direct naast de zee op een zomeravond, en je kunt het geheel nog memorabeler maken door je eigen levende kreeft uit de watertank te kiezen. Verser dan dit kan haast niet!

Aanraders:

• Visschotel
• Zalm en pesto in bladerdeeg
• Gevulde krabpoten