La Lagavulin Distillery, Islay
Islay
Islay (pronunciato Ai-la) si trova nelle Ebridi Interne al largo della costa occidentale della Scozia ed è considerata da molti “l’isola del whisky”. È lunga solo 40 km e larga 25 km, ma quando si tratta di whisky scozzese single malt la regione è una delle più grandi. Ci sono nove distillerie di whisky sull'isola tra cui la più recente di queste, Port Ellen. Se stai cercando un tour delle distillerie di whisky in Scozia, Islay è un buon punto di partenza.
La maggior parte delle distillerie di Islay, molte delle quali dimenticate da tempo, iniziarono come distillerie agricole. Quando nel XVII secolo fu introdotta per la prima volta una tassa sul whisky, gli abitanti si ritirarono in valli e grotte remote. In questi giorni, lo staff della distilleria è felice di accogliere i visitatori e vale la pena fare un giro tra le varie distillerie di whisky di Islay.
Numero di distillerie: 10
Distilleria più antica: Bowmore (1779)
Distilleria più famosa: Ardbeg
Note gustative: forte, torbato, affumicato, dolce, salato
Botti di whisky alla Springbank Distillery, Campbeltown
Campbelltown
Sebbene Campbeltown sia la regione del whisky più piccola della Scozia con solo tre distillerie (al suo apice ce n'erano più di 30), i single malt sono unici e rappresentano una regione a sé stante per gli amanti del whisky esperti. Le distillerie che esistono ancora oggi offrono ottimi tour del whisky e producono alcuni dei migliori malti che puoi trovare.
I malti Springbank sono robusti e affumicati con un pizzico di aria di mare. Glen Scotia produce malti più delicati con note erbacee mentre i malti Kilkerran di Glengyle sono più delicati e dolci, con le distinte note di olio e sale che ti aspetteresti da un whisky di Campbeltown.
Numero di distillerie: 3
Distilleria più antica: Springbank (1828)
Distilleria più famosa: Springbank
Note gustative: fruttato, torbato, dolce, affumicato
La Glenfiddich Distillery, Dufftown
Speyside
Lo Speyside è il paradiso del whisky! Situata in una fertile valle piena di fiumi e gole remote, questa splendida regione ospita più della metà delle distillerie scozzesi.
Lo Speyside è probabilmente la parte più secca e calda della Scozia e i fertili terreni agricoli della regione e dei dintorni sono ideali per la coltivazione dell'orzo che, combinato con la morbida acqua locale che scende dalle montagne, produce alcuni dei whisky di malto più amati della Scozia.
Assaggia gli straordinari sapori dei pregiati whisky di malto dello Speyside durante la visita alle distillerie della regione e segui il famoso Malt Whisky Trail™ - l'esperienza gastronomica di whisky scozzese per eccellenza - che comprende nove siti da visitare assolutamente, tra cui sette distillerie in attività, la storica distilleria Dallas Dhu e la Speyside Cooperage, l'unica bottaia in attività nel Regno Unito.
Numero di distillerie: 52
Distilleria più antica: Strathisla (1786)
Distilleria più famosa: Glenfiddich
Note gustative: fruttato, dolce, speziato, vanigliato
La distilleria Glenkinchie e l'esperienza per i visitatori, Pencaitland
Lowland
Le distillerie della regione delle Lowland sono pittorescamente situate nel verde lussureggiante del paesaggio collinare del sud della Scozia. Riflettendo le dolci colline e i fertili terreni agricoli, i whisky scozzesi di pianura sono un ottimo modo per conoscere i single malt se non li hai mai provati prima, poiché sono delicati e hanno note dolci e floreali. Proprio per questo motivo i malti di questa regione si sono guadagnati il soprannome collettivo di “Lowland Ladies”.
La storia del whisky in questa regione risale a molto tempo fa, poiché il monaco John Cor produceva whisky per il re Giacomo IV nell'Abbazia di Lindores già nel 1494. Anche se qui ci sono meno distillerie che nelle regioni più settentrionali, la produzione di whisky nelle Lowlands e di tour è in aumento. Nel 2017 è tornata anche nella più grande città della Scozia con la Clydeside Distillery e la Glasgow Distillery Company.
Numero di distillerie: 22 (+6 distillerie di cereali)
Distilleria più antica: Bladnoch (1817)
Distilleria più famosa: Glenkinchie
Note gustative: delicato, non torbato, floreale, di limone, dolce
Distilleria dell'Isola di Raasay
Highlands
Con ben 47 distillerie distribuite nelle Highlands e nelle Isole, le Highland sono di gran lunga la regione scozzese più estesa in termini geografici. La regione produce probabilmente i whisky più diversi e variegati, che spaziano da quelli ricchi e corposi alle fragranti note floreali.
Ci sono molti modi per sperimentare gli aspetti unici delle Highlands, dalle antiche distillerie, ai tour educativi delle distillerie, alle degustazioni e molto altro ancora, c'è molto da fare.
Numero di distillerie: oltre 50
Distilleria più antica: Glenturret (1775)
Distilleria più famosa: Glenturret (Famous Grouse Experience)
Note gustative: fruttato, dolce, speziato, maltato
