City of Aberdeen Distillery & Gin School
City of Aberdeen Distillery
Circuits, événements et distilleries de gin écossais
Apprenez-en davantage sur le gin écossais et participez à la visite guidée de l’une de nos distilleries.
Visites guidées et expériences
En Écosse, il n’est pas difficile de participer à une visite guidée ou à une expérience autour du gin : avec des distilleries disséminées aux quatre coins du pays, il est facile d’en ajouter une ou deux à votre itinéraire. Voici un petit aperçu des visites de distilleries de gin que vous pouvez visiter en Écosse :
- Édimbourg : Edinburgh Gin, Summerhall Distillery, The Secret Garden
- Glasgow : Crossbill Gin, The Glasgow Distillery Co.
- Fife : Eden Mill Distillery, Kingsbarns Distillery
- Highlands : Kinrara Distillery, Arbikie Distillery,
- Scottish Borders : 1881 Distillery & Gin School
La 1881 Gin Distillery, Peebles
Événements sur le gin en Écosse
Participez à des événements, des festivals, des visites guidées et des dégustations tout au long de l’année à travers l’Écosse, notamment à l’occasion de la Journée mondiale du gin en juin et de la Journée mondiale du gin écossais en octobre.
La Journée mondiale du gin écossais
Chaque année en octobre, plongez dans l’univers du gin écossais.
La Journée mondiale du gin
Venez célébrer le gin sous toutes ses facettes le 16 juin.
La Scottish Gin Society
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le gin écossais grâce à des experts et renseignez-vous sur comment devenir membre.
Quelques anecdotes sur le gin
Bien que notre pays soit principalement reconnue pour son whisky, il n’est pas la seule boisson produite en Écosse : de délicieux gins artisanaux font leur apparition un peu partout en Écosse. Voici quelques anecdotes qui vous permettront d’impressionner vos amis la prochaine fois que vous dégusterez un gin tonic écossais.
1. L'engouement de l'Écosse pour le gin a commencé à Leith, à Édimbourg
Le port historique de Leith a facilité l’importation et l’exportation des matières premières nécessaires à la fabrication du gin. Aujourd’hui, ce quartier d’Édimbourg compte trois distilleries : la Lind and Lime Gin Distillery, la Shore Distillery et la Port of Leith Distillery.
Découvrez le quartier de Leith
The Shore à Leith, Édimbourg
2. Le gin écossais représente 70 % de la production totale de gin au Royaume-Uni
C’est vrai, on adore fabriquer du gin en Écosse.
En effet, outre les gins artisanaux produits en petites quantités, trois des gins les plus vendus au monde (Hendrick’s, Gordon’s et Tanqueray) sont fabriqués en Écosse.
La distillerie de l’île de Harris, Hébrides extérieures
3. Le gin est fabriqué à partir de baies de genévrier, mais le genévrier n’est pas une baie !
Il s’agit en réalité d’une graine.
La quasi-totalité du genévrier utilisé dans la fabrication du gin est cueilli directement à l’état sauvage. Pendant les années de peste au XIVe siècle, les médecins portaient des masques rembourrés de genévrier et les gens en sont même venus à en manger et à en boire, dans l’espoir que cela les protégerait contre les infections et les maladies.
Sortez et partez à la découverte de nos forêts et de nos bois
Des cocktails chez Pickering’s Gin, Édimbourg
© @pickeringsgin
4. La marque « The Botanist » élabore un gin à partir de 22 plantes et herbes des îles d’Écosse
Tout est dans le nom.
The Botanist, premier et unique gin sec d’Islay, utilise une sélection de plantes et d’herbes sauvages de l’île pour aromatiser son spiritueux, de la menthe pomme et des fleurs d’ajonc au genévrier d’Islay et à la camomille douce.
L’île d’Islay
5. Le Golf Gin de l’Eden Mill s’inspire des matériaux utilisés pour fabriquer les clubs de golf en bois
La distillerie Eden Mill est implantée au même endroit depuis plus de 200 ans.
Cette distillerie, qui produit également du whisky et de la bière, s’est récemment inspirée de St Andrews, sa ville d’origine et berceau du golf, pour créer un gin aromatisé au bois de hickory.
La salle de dégustation de la distillerie Dunnet Bay, Caithness & Sutherland
6. Le gin Pickering’s est produit sur le site d’une ancienne clinique vétérinaire
Anciennement la clinique vétérinaire pour petits animaux de la Dick Vet School, la distillerie Summerhall d’Édimbourg est aujourd'hui un lieu unique dédié à la fabrication du gin dans la capitale. Faites un saut au bar Royal Dick, juste à côté, pour déguster un Pickering’s tonic rafraîchissant, servi directement au robinet.
Découvrez d’autres activités à Édimbourg
Un cocktail à base de gin Pickering’s
© @pickeringsgin
7. La House of Elrick élabore son gin à partir de l’eau fraîche du Loch Ness
Artisans d’un gin d’une grande finesse, la House of Elrick a été fondée en 1720, au cœur du Siècle des Lumières écossais.
Elle a autrefois reçu la visite du « Bonnie Prince Charlie », qui a offert à la propriété la rose jacobite, qui s’épanouit aujourd’hui dans le magnifique jardin clos.
En savoir plus sur les Jacobites
Vue sur le Loch Ness depuis le château d’Urquhart
FAQ sur le gin écossais
Combien y a-t-il de distilleries de gin en Écosse ?
À quoi s’attendre lors d’une visite guidée de distillerie de gin en Écosse ?
Combien de temps dure la visite guidée d’une distillerie ?
Combien y a-t-il de marques de gin écossais ?
Quel est le gin le plus populaire en Écosse ?
Quel est le gin le plus au nord de l’Écosse ?
Comment déguster le gin écossais ?
En savoir plus sur le gin écossais
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Les artisans du gin
Découvrez la riche histoire de la distillation avec Kenny Maclean, directeur de production à la distillerie de l’île de Harris.